從前級輸送來的物料，經預熱系統預熱至一級蒸發器EV01的沸點溫度附近，進入一級蒸發器EV01,在蒸發器內受兩側來自MVR壓縮汽總管的高溫蒸汽的加熱而汽化沸騰，然后從蒸發器的混合物料出口以汽液混合物的形式高速噴出，切線進入一效旋風分離器XFQI的物料進口，在分離器內由于離心力的作用，液滴被甩至筒壁受重力作用匯集至底部由一效物料泵CB01抽出送至下一級蒸發器EVO2，汽相則螺旋上升，裹挾的少量液滴被頂部設置的捕汁裝置捕捉返回至筒底，飽和二次蒸汽則由頂部的出氣口排出進入MVR二次汽收集總管。同理，由CB01送至二效蒸發器EV02的一次濃縮物料，被來自MVR壓縮汽總管的高溫汽汽繼續加熱而汽化沸騰，進入二級旋風分離器XFQ2分離，液相由產品泵CB02抽出送至下一級蒸發器EV03，汽相則進入MVR二次汽收集總管。

　回收二手MVR蒸發結晶蒸發器　由CBO2送至三級蒸發器EV03的二次濃縮物料，被來自MVR壓縮汽總管的高溫汽汽繼續加熱而汽化沸騰，進入三級旋風分離器XFQ3分離，液相由產品泵CB03抽出送至濃度或密度計，檢測合格的物料送至產品儲罐，不合格物料回流至來料儲罐，汽相則進入MVR二次汽收集總管。二次汽收集總管將來自三級蒸發器旋風分離器的三股低溫二次汽收集匯總送至MVR壓縮機，升壓升溫后送至MVR壓縮汽總管，然后分配給三級蒸發器作為加熱蒸汽使用。MVR壓縮汽總管內的過剩蒸汽和不凝氣，系統真空的建立與維持由真空泵或真空泵組來完成。